三丝冷面(上海小市民版)

三丝冷面(上海小市民版)的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个大蒸锅，在隔层上铺一层纱布，把切面放在纱布上摊开蒸十分钟

2. 第2步.

   蒸了半熟的冷面摊开放凉弄蓬松

3. 第3步.

   放凉后的切面下锅一煮就捞起，不能煮太烂哦!

4. 第4步.

   捞起的面条放大盆里倒入橄榄油，500g面条基本放50g橄榄油，一遍拌匀一边对着电扇吹凉面条，动作要迅速

5. 第5步.

   青椒，猪肉切丝，绿豆芽捡干净备用

6. 第6步.

   起油锅，先后放入青椒丝，肉丝，绿豆芽，加盐翻炒至熟

7. 第7步.

   花生酱，麻油，兑入冷开水拌匀

8. 第8步.

   三丝炒完，面已凉，根据个人口味加入拌匀的花生酱，调味酱油，镇江醋，调一调，准备开吃啦！

9. 第9步.

   成品图，哇咖咖…