红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净泡血水

2. 第2步.

   凉水入锅，烧开，卯一下。

3. 第3步.

   捞出，凉水冲洗干净，沥干备用。

4. 第4步.

   准备蘸料

5. 第5步.

   调料

6. 第6步.

   葱姜蒜所有材料，入热油锅爆香

7. 第7步.

   加一勺子豆瓣酱，一大勺番茄酱，翻炒均匀

8. 第8步.

   放入沥干牛肉，翻炒，加生抽，老抽，耗油，继续翻炒。

9. 第9步.

   加水莫过牛肉。大火炖开。

10. 第10步.

    高压锅加水，倒入连汤的牛肉。开火炖。

11. 第11步.

    从开始呲气大概四十分钟。关火。消气。

12. 第12步.

    气完全消下去后，可以不用打开，再焖一会。

13. 第13步.

    另起炉灶。爆香葱姜蒜，放土豆，洋葱，胡萝卜，翻炒。放炖好的牛肉，连汤汁一起倒入，小火慢炖，待胡萝卜炖透即可。