豆腐干炒五花肉

豆腐干炒五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切好，放入锅内，倒入凉水，煮至沸腾。捞出，晾干。 （为了去除些许杂质和血）

2. 第2步.

   葱蒜切成碎末，姜切片或条，备好。 八角半个。辣椒随自己口味准备好。香菜7，8根即可，切好。

3. 第3步.

   热锅，倒入油，放入花椒。待榨出香味后，将花椒剔除。然后放入葱姜蒜，辣椒，八角，少许香菜，和冰糖。翻炒至出香味。

4. 第4步.

   倒入五花肉，添入料酒，生抽，大火炒半分钟。 再倒入豆腐干，翻炒完毕后，撒入盐，最后放入香菜。

5. 第5步.

   成品