面包配果酱味道顿时更上一层楼。夏季盛产桃子，自制成果酱美美的一直吃到冬季吧！做果酱前要先准备好带密封盖的玻璃瓶，玻璃瓶用开水烫过，空干水分再用。
桃子洗净去皮，去核后将果肉切成3厘米见方的小块。
将处理好的桃子和上面全部材料放入锅中，搅拌后放置30分钟左右，等到桃里的水分渗出后上火煮。
用中火将混合物煮沸，然后改用小火继续煮。煮的时候需要不停用勺子搅拌，并去除锅内漂浮的杂质，直至混合物变得黏稠为止。
关火之前撒上红胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。最后，将做好的果酱趁热装入瓶中。
所有材料搅拌前还可以放半根香草荚，我更喜欢桃子的清香所以没放。