波士顿龙虾三吃

波士顿龙虾三吃的做法
268人浏览0人收藏
收藏

波士顿龙虾三吃的做法说明

波士顿龙虾的肥美、肉质饱满、口感丝毫不差于澳洲龙虾,但是吃过很多黑胡椒焗、黄油焗,总归觉得在一些细节处理上不尽人意,于是根据自己对食材的了解,原创了这个龙虾的做法。

波士顿龙虾三吃的食材和调料

波士顿龙虾一只
干酪若干
黄油50克
奶酪30克
椒盐若干
食用油一瓶(炸)
生粉若干

波士顿龙虾三吃的做法步骤

  1. 第1步.波士顿龙虾三吃的做法步骤 第1步

    龙虾洗净。分为大钳、虾尾、虾前枝。 一吃:大钳用硬物敲碎外壳,白灼,这样,最肥美的虾钳口感饱满,水份充足。不会因为用黄油焗熟导致肉质缺少水分。 二吃:虾前肢,切小块,粘生粉下油锅炸,炸质金黄酥脆、撒上椒盐。这样,原本无味的小脚也充满了酥脆鲜香的口感。

  2. 第2步.波士顿龙虾三吃的做法步骤 第2步

    虾尾切小块。黄油入锅化开,放入虾尾巴翻炒,放入芝士,出锅前,撒一些海盐。顺便把白灼熟透的大钳放入锅中一起翻炒,上些芝士味。 装盘,撒干酪粉,增加香味。 搞定,收工

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页