代奶油做法以及健康低卡无油纯素芝士蛋糕口感之生日蛋糕

代奶油做法以及健康低卡无油纯素芝士蛋糕口感之生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄和酸奶混合均匀，我用的碧悠小盒那种，一杯100g

2. 第2步.

   蛋白加几滴柠檬汁打成粗泡，分三次加入糖粉，打发，我个人经验是糖粉更好打发。

3. 第3步.

   蛋黄酸奶和过筛的低粉还有玉米淀粉混合均匀

4. 第4步.

   打发的蛋白分三次和蛋黄酸奶混合，上下翻匀。

5. 第5步.

   我的模具是8寸的，所以蛋糕有些薄。将混合好的倒入模具，稍微震一下气泡。烤箱预热175度烤30-35分钟。下面放一杯热水，或者烤盘上倒上水，水浴法。

6. 第6步.

   接下来说代奶油，牛油果糖粉打成泥，略微打发。

7. 第7步.

   牛奶打成奶泡，和牛油果泥混合继续打发。然后……结束。就是这么简单。家里水果被我干掉完了，趁七夕，就用圣女果做了6颗心，寓意顺心。哈哈，我真是咬文嚼字～

8. 第8步.

   如果你喜欢抹茶可以在代奶油里加入抹茶粉，喜欢可可就加可可粉……好废话=_=

9. 第9步.

   俯视图。