私房秘制烤鸡肘

私房秘制烤鸡肘的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肘正反划口，便于入味。

2. 第2步.

   将所有调料混合，腌制鸡肘2小时。

3. 第3步.

   腌好的鸡肘，入烤箱，建议用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些（如图），因为烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流。 烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火，先以230度烤5-8分钟，以快速锁住鸡肉的水分，之后改200度，烤25分钟。 如果喜欢脆皮，最后2-3分钟建议变成230度。

4. 第4步.

   出锅，装盘，开吃。