苦瓜洗净切成薄片!锅内下油，待油温升高就把苦瓜片倒下去翻炒!
鸡蛋打入碗内，加一点点盐，将蛋白蛋清拌均匀!待苦瓜炒熟了，直接将蛋浇在苦瓜上面，然后用铲子把两面都翻炒一下，直到鸡蛋熟了，喜欢吃脆一点的可以等鸡蛋有点焦了再翻过来炒另一面!炒鸡蛋过程，也可以再加一点点油，可以让鸡蛋更香脆点!
