土豆牛肉

土豆牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切塊，加薑片冷水入鍋，水開後繼續煮2-3分鐘

2. 第2步.

   撈出淖好的牛肉洗淨，鍋下油，油熱放桂皮爆香，再放入牛腩翻炒

3. 第3步.

   牛肉炒香放料酒，郫縣豆瓣醬，醬油，香葉，幹紅辣椒，繼續翻炒一下，放入冷開水，水盡量放多些，大火燒開，開後轉中火

4. 第4步.

   45分鐘後轉小火繼續燉半個小時，放入土豆塊繼續悶10分鐘，放少許藥，雞精拌勻。起鍋裝盤，用香菜點綴