黑米馒头

黑米馒头的做法
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黑米馒头的做法说明

用黑米改良紫薯,馒头散发出黑米的味道,改变白面馒头的单一!

黑米馒头的食材和调料

中筋面粉300克酵母5克
黑米打磨的粉200克90克
温水260克猪油少许

黑米馒头的做法步骤

  1. 第1步.黑米馒头的做法步骤 第1步

    除了水和猪油,其它混合。

  2. 第2步.黑米馒头的做法步骤 第2步

    加水和面,直到不黏手,揉至光滑。发酵2倍大。

  3. 第3步.黑米馒头的做法步骤 第3步

    做好的馒头在蒸笼里二次发酵放置20分钟。

  4. 第4步.黑米馒头的做法步骤 第4步

    开水上锅蒸17分钟,蒸好闷2分钟开盖即可!

小贴士

发酵好的面,用猪油和面,不黏手可以做了,蒸前在蒸笼上刷少许油。

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