这个东东，好吃的呀。说起它，我男人真的不容易的，他吃过很多失败品，难为他都吃下来了。不容易的哦。
这次用了250g肉，170g皮冻，做了7个生煎，16个小笼。
和面成团,醒发20分钟
加入碱水适量，揉搓，排气
搓条，下7个剂子，每个皮子20g左右
制皮，包馅，收口朝下。每个肉馅20-25g左右
锅里放油，生煎要挤着放。不要松散着放。
先煎2分钟，放水放到生煎一半处，盖锅盖煎10分钟。加一勺油，从锅边加。撒葱撒芝麻。盖锅盖焖2分钟。大火收干水分，出锅。
碱水需要的很少。据说浓度40%为好。
不需要发得很大，否则皮冻的水都会被吸收掉。就要半发不发这样的。所以要加碱水。
难度比锅贴要大。如果做的难吃真的可以很难吃！！！