香甜福气排包

香甜福气排包的做法
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香甜福气排包的做法说明

松软,小朋友很喜欢的一款面包

香甜福气排包的食材和调料

高筋面粉300g
白砂58g
60g
牛奶60g
3.5g
酵母3.5g
鸡蛋60g
橄榄油40g

香甜福气排包的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法揉至扩展,发酵到两倍大

  2. 第2步.

    排气,分割,滚圆

  3. 第3步.

    温暖处发酵两倍大

  4. 第4步.

    表面刷蛋液,烤箱预热170度,中层15—20min

小贴士

发酵好的标志:用手指沾高粉戳洞,洞不塌陷不回弹

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