双层椰子冻

双层椰子冻的做法步骤

1. 第1步.

   先做椰汁冻

2. 第2步.

   开椰青是个技术活，开椰器开洞先把椰汁倒出来，再划口子砍开

3. 第3步.

   椰汁过滤，加热不要烧开，放鱼胶粉搅匀

4. 第4步.

   晾凉倒入洗净的椰壳中，放入冰箱冷藏凝固

5. 第5步.

   下面做椰奶冻，先倒部分椰奶倒入鱼胶粉搅拌

6. 第6步.

   椰奶，牛奶，炼乳混合搅拌加热不要烧开，再把步骤五倒入搅匀晾凉

7. 第7步.

   倒入冷藏好的步骤4

8. 第8步.

   冷藏一晚

9. 第9步.

   这次用了两个椰青的椰汁，做了两个椰子冻，多出来一点另外用容器盛，梅花造型