粤式排骨

粤式排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的排骨剁成长5cm的小块，用清水洗净，准备腌制

2. 第2步.

   大蒜、姜洗净，用刀背拍扁蒜瓣，去掉蒜皮，剥好剁成末；姜切丝

3. 第3步.

   将洗好的排骨放入干净容器中，放上部分蒜末、姜丝，加入生抽、老抽、耗油、料酒、醋、糖进行腌制。

4. 第4步.

   炒锅中倒入2大勺油，大火烧热，爆香剩余的蒜末姜丝，炒出香味

5. 第5步.

   将腌好的排骨倒入锅中，加适量水，转小火加盖烧制20分钟

6. 第6步.

   待汤汁粘稠盛出排骨，撒上白芝麻即可