苦夏，天热，做饭都懒懒地。豆角焖面是老家夏天常做的，有菜有饭，一锅出，省事快捷。婆婆家土豆是最爱。说晚上做豆角焖面，她问能放土豆不？我第一反应不知道啊，想了想又说：试试呗。没想到味儿不错，土豆绵软，豆角轻脆，面条有嚼劲儿，满分！
豆角、土豆切丁，猪肉切丝
葱姜蒜、猪肉下锅，放酱油、花椒水去腥炒熟
下豆角、土豆，放黄豆酱、适量盐，翻炒断生。放水，与菜齐平。面条切小段，平铺上。放锅盖，焖
锅边不见水，且面条变湿后，掀锅盖，放入蒜末，小火翻炒均匀。出锅放鸡精、香油，即可
成品
