油泼辣子

油泼辣子的做法步骤

1. 第1步.

   干辣椒面放入小碗中，加入盐和鸡精，拌匀待用。葱蒜(只有一种就用一种)切末备用。

2. 第2步.

   油烧热，放入葱蒜末，爆香发黄后趁油热一起倒入碗中，用小勺搅一下，拌匀。要有“哧哧”的声音才好，不然油温不够激不出辣椒的香气。