全麦馒头

全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶隔热水加热 至比手温稍高一些或与手温差不多（37～40度的样子吧）

2. 第2步.

   加入酵母 搅拌至其溶化于牛奶中（可以用简单粗暴一点的方式 直接上手）

3. 第3步.

   全麦粉与普通面粉和白砂糖混合

4. 第4步.

   把酵母牛奶倒入面粉中 搅拌成絮状 （然后就可以上手啦 ）先在盆中简单揉成面团 再移到操作台上 揉成光滑或较光滑的面团（自己吃嘛 随便点啦 不过还是尽量揉光滑啦）

5. 第5步.

   把揉好的面团至于盆中 封上保鲜膜 在温暖处发至2倍大

6. 第6步.

   取出发酵好的面团 排气（就揉呗）再次揉成光滑面团

7. 第7步.

   用擀面杖把面团擀成约0.5cm的面皮 紧紧卷起 切成段 （或分成几分滚圆）

8. 第8步.

   盖上保鲜膜 松弛20-30分钟左右

9. 第9步.

   大火上锅蒸8-10分钟不等（大小不同嘛）关火再焖3-4分钟 香喷喷的馒头就出炉啦～

10. 第10步.

    吃不完的话建议冷冻保存 冷藏的话会变得比较干