生炊，最大程度的保留了生蚝的鲜味，又省时省力。
洗净生蚝，切好姜片。
锅中烧水，将生蚝姜片一起放入蒸屉上，直到生蚝打开壳就好。
酱油中加入白糖，陈醋，蒜头做成蒜头酱。或者香醋中加入姜丝也不错。
生蚝打开一点缝的时候就可以食用了，否则生蚝会太老。
