家庭自制孜然鸡米花

家庭自制孜然鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   鸡小胸用清水泡一会，并到入适量料酒（去腥）

2. 第2步.

   把鸡肉切成大一点的丁，并用盐，麻辣鲜调料，五香粉，孜然粉，抓匀进行腌制。

3. 第3步.

   取小碗准备好用料：鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠。

4. 第4步.

   将鸡肉粒放进玉米淀粉碗中，裹一层干淀粉，并用手捏瓷实（紧实）看上图。

5. 第5步.

   再挨个滚上鸡蛋液和面包糠。看上图。

6. 第6步.

   锅中到油烧至五层热，将鸡肉粒逐个放进锅中，中火慢炸。

7. 第7步.

   这个过程大概两分钟左右就熟了，捞出。

8. 第8步.

   再一次把油烧热（七八层热）进行复炸十妙钟快速捞出，沥油，铺在吸油纸，酥酥脆脆好吃到停不下！