鸡肉本身处理十分简单，下锅之前无需任何腌制等工序。关键在于如何将麻辣渗入鸡肉当中……
音乐：Balls to the Walls——Accept
1.辣椒切小段，越小完成后越美观 2.葱切小段 3.姜蒜切小片
1.鸡肉切成比鸡丁略大的小块，入味且搭配辣椒更美观
1.锅中放适量油，中火至8成热 2.倒入鸡肉，翻炒至图中金黄色出锅
1.锅中剩下的油，调至小火，依次放入八角、花椒、葱、姜、蒜、辣椒，炒出香味 2.放入之前出锅的鸡肉以及料酒、酱油、盐、味精、白糖 3.大火翻炒30秒左右，装盘。
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