手作魚餅

手作魚餅的做法步骤

1. 第1步.

   魚去骨去皮起肉

2. 第2步.

   淨魚肉用刀粗剁一下，加鹽用肉捶細細反復捶打至成魚蓉

3. 第3步.

   處理好的魚蓉放入深大點的盤中，加入所有調味料用手攪拌均勻

4. 第4步.

   最後把成團的魚蓉撈起再從2丶30cm高摔下反复摔打至魚蓉有彈性

5. 第5步.

   热鍋下油把搓圓壓扁的魚餅小火慢煎至兩面焦香即可上桌