芒果糯米糍

芒果糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉270克

2. 第2步.

   玉米淀粉30克

3. 第3步.

   白糖150克

4. 第4步.

   黄油45克

5. 第5步.

   椰浆200克。如果沒有椰浆可以用椰粉兑水是1：10代替

6. 第6步.

   牛奶200克

7. 第7步.

   蛋黄2个

8. 第8步.

   先把黄油放微波炉里叮两三分钟化成液体。也可以放在碗里隔水化开。

9. 第9步.

   把所有材料混合一起，搅拌均匀

10. 第10步.

    上锅大火蒸半小时

11. 第11步.

    利用蒸的时间准备馅料，芒果两个

12. 第12步.

    取肉切丁

13. 第13步.

    蒸熟后取出顺时针搅拌，放至不烫手

14. 第14步.

    搅拌至粘滑

15. 第15步.

    准备盘子，摆设纸托

16. 第16步.

    取椰蓉一小碗儿

17. 第17步.

    手上戴个一次性手套比较好，防沾手哈

18. 第18步.

    取适量糯米糍放手心，按扁

19. 第19步.

    拿一块芒果丁放中间

20. 第20步.

    收口，整圆！因为糯米糍很粘，所以随便捏就能收住了，就算馅儿太多撑开了，只要往旁边捏一捏就补住了。

21. 第21步.

    放椰蓉里打个滚，均匀沾上椰蓉

22. 第22步.

    放进纸托！家里没有纸托的可以直接装盘就好了，因为沾了椰蓉，所以不会粘手也不怕沾一起