酱香焖鸡腿

酱香焖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉剁块（可以让卖肉的帮你剁好，回家洗洗干净就可以了）葱切段，姜切片，大蒜拍烂。

2. 第2步.

   将鸡肉和葱姜蒜，一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺料酒一起腌制10分钟。

3. 第3步.

   青红椒、土豆、洋葱切块待用

4. 第4步.

   另备葱姜蒜。油锅爆香花椒转小火（至花椒们欢乐得游泳），丢葱姜蒜瓣，以及干辣椒焙出香味。腌好的鸡肉入锅翻炒至变色。

5. 第5步.

   鸡肉变色后，加入两勺黄豆酱，少量糖盐，半勺老抽，翻炒均匀。入开水，煮开后转小火炖煮15分钟。

6. 第6步.

   另起一锅，热油，翻炒土豆块及洋葱，至表面焦黄变色。

7. 第7步.

   将煸炒好的土豆块放入鸡肉锅中继续小火炖煮10-15分钟。

8. 第8步.

   最后，加入青红椒，翻炒，炖煮2分钟收汁，起锅吃饭啦！