这道菜真的很红，好多名人都做过。我这次参照的是庄祖宜老师的配方来的。
我做饭和庄祖宜老师比较像，都很随意。关于食材的用量多少没有确切的概念。但是我会把图po上给大伙儿参照的。
这道菜做起来十分方便省事儿，赶时间又要招待是最好不过的选择了。我这次就是七夕做的，吃完还要赶着出去玩耍~非常快，2小时就吃上了。
期间还有很多时间可以做别的事情。我还幹了一个派皮，做了一个沙拉，处理好了派的水果馅儿……
鸡腿洗净，擦干水分。放着备用（可能会有些许血水渗出，擦干就行）
其余蔬菜洗净。土豆视大小拦腰切开或不切；西红柿对半切开（大西红柿切小块儿）。
鸡腿平铺在锅内，用切好的西红柿堵住鸡腿之间的空隙，并在鸡腿下面铺垫几个。露出鸡皮，保证鸡皮不湿才能考得脆脆的。
大蒜（不用剥皮，去掉最外层纸一样的皮就好）和土豆以及罗勒叶随意的扔进锅内（露出鸡皮）。均匀的撒上黑胡椒粉。淋上橄榄油，在鸡腿上稍做按摩，保证每一块儿鸡皮都粘上橄榄油
烤箱提前预热摄氏175度，1个半小时
出炉
摆盘儿上桌