加拿大今年夏天的蓝莓爆棚,便宜到家!趁便宜,多买一些放冰箱冷冻。方便时可直接拿出来打smoothie喝,或做蓝莓ice cream,更可以像我这样,做成果酱各种吃。
蓝莓洗干净控水晾干。
加白砂糖,静止半小时。
放锅中小火熬制并不停搅拌。
20分钟后是这个样子。 加柠檬汁和麦芽糖,再熬制10分钟。 直到粘稠即可出锅
趁热倒入干净的瓶子,放凉后密封。 放入冰箱冷藏保存。建议一个月内吃完。
蓝莓果酱也可加入车厘子或红莓等水果,增加一分红色的视觉感受。