老火瘦肉西芹萝卜汤

老火瘦肉西芹萝卜汤的做法步骤

1. 第1步.

   腔骨或者棒骨，与瘦肉切块一起下凉水，放葱姜片，焯水

2. 第2步.

   沸腾后撇除血沫，捞出葱姜片；

3. 第3步.

   将山楂干和陈皮用温水泡发一个小时；西芹洗净后撕掉筋膜，切大块

4. 第4步.

   大白萝卜去皮切成滚刀块

5. 第5步.

   将焯水过的腔骨与瘦肉块，萝卜块，山楂、陈皮，西芹块倒入锅中；倒入撇干净血沫的肉汤，小火慢煲3个小时即可