奶浆菌是咱们云南的一种野生菌,其最大的特点就是,弄断它身体的任何部位,都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能,而且香味浓郁,经常食用能增强人体抗逆能力,并含有多种人体内不能合成的氨基酸,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等微量元素,但也不可一次食用过量。
奶浆菌 | 300g |
大蒜 | 5到8瓣 |
小米辣 | 5个(随个人喜好增减) |
把奶浆菌洗净 大蒜和辣椒洗净备好 分别切碎丁
热锅放油 可以比平常炒菜多放一点 因为菌很吸油 油热后倒入切好辣椒和蒜末爆一下接着倒入菌丁搅拌翻炒 大概五六分钟加盐和味精调味就可以起锅了
炒菌的小常识 就是一定要翻拌均匀 锅铲上沾的也要用筷子拔下去一块炒 野生菌不熟是会有毒的 好啦 快手的下饭菜就做好啦 拌饭吃很好吃嗒!