
看了很多新奥尔良烤翅的菜谱,发现里面都要用到新奥尔良烤鸡腌料,由于懒得去找那种腌料,自己就用最普通的厨房调料做出了下面要介绍的各种调料不负责任胡乱抓版的新奥尔良烤翅ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
将鸡翅洗净,放入一个大碗里
将盐、清水、料酒、鸡粉、番茄酱根据鸡翅量和自己的口味放入装鸡翅的碗里,并调拌均匀,最后在每个鸡翅上涂抹蜂蜜,腌制一宿
将腌制好的鸡翅放入烤盘,并在每个鸡翅上刷沙拉油
烤箱预热后将鸡翅放入烤箱烘烤,中层,220度,20分钟。中途取出翻面儿,并再涂抹一层蜂蜜(增强甜味和色泽,可不涂)
完成啦,装盘
腌制鸡翅前用牙签在每个鸡翅上扎几个小洞可更入味。