来自高原之巅的三色土豆，貌美且口感绵糯。彩色土豆呈现出不同的颜色，是因为其中花青素含量的不同决定。花青素越高，颜色越深，营养价值也就最高。
椒盐和土豆的搭配永远不会错。
| 研磨黑胡椒 | |
| 三色土豆 | 各1粒 |
| 油 | |
| 细盐 |
准备三色土豆各一枚，洗净备用
烧一锅水，同时土豆洗净削皮，剁成滚刀块；
水沸丢入土豆块，放点儿盐，翻滚五分钟捞起，厨房纸擦干水分备用
锅中放油，油热土豆块儿放入锅中翻炒一分钟，再加点儿盐
关小火慢慢翻炒煎熟
土豆煎出浓香之时，依个人口味酌量加入研磨黑胡椒
翻炒均匀
即可出锅
摆盘
准备餐具开吃吧！
1/土豆一定要用厨房纸擦干再下锅煎，否则会有油溅；
2/千万不要吝啬放研磨黑胡椒，可以适量加多一点，因为土豆和黑胡椒是绝配！