焦熘丸子

焦熘丸子的做法步骤

1. 第1步.

   加入花生油，又要宽。为保证丸子受热均匀。

2. 第2步.

   凉油下过，不停翻动丸子，待表面有硬硬的感觉。

3. 第3步.

   捞出备用

4. 第4步.

   糖2大勺，醋2平勺，淀粉少许，加水调匀。

5. 第5步.

   锅中留少许底油，加入丸子，倒入料汁（搅拌一下再倒入，避免淀粉沉淀）。

6. 第6步.

   大火收汁，撒入蒜末，出锅。

7. 第7步.

   点缀点绿色，家里没有小葱了，来点薄荷叶。