水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊切片，姜一半切磨，一半切片，里脊肉用姜末，淀粉，蛋清，盐腌一下，我用了两个蛋清

2. 第2步.

   蔬菜焯水断生，铺到盆地，这些是好熟的菜

3. 第3步.

   做菜忘了拍照，起火油热小火煸炒姜片和豆瓣酱四勺，炒香了以后我把焯蔬菜的水加入，不要太多水，只要能没过所有蔬菜和肉就好，水开了加勾好的芡，盐，放进肉片，大概煮一分钟，肉好了连肉带汤倒进之前铺好蔬菜的盘里

4. 第4步.

   蒜切末，铺到肉上，辣椒粉铺上，烧油锅，放花椒，烧好了撇出花椒，淋到辣椒粉上，好啦✌️