
油 醋 柠檬汁 都要慢慢的一汤勺一汤勺的加
蛋黄和一半糖放干净的盆里
第一步骤打到变白也就是打发以后就可以开始第二步骤加油,有要呈一细细的直线,慢慢的加。
油加到1/3的时候感觉有点稠,加一半盐和一汤勺醋,搅拌变稀,继续加油搅拌变稠加醋加油,这样一直重复。
这个时候可以试试味道,太淡就把剩下的糖全加下去搅拌,加油继续搅拌,剩下的盐再加下去和一汤勺柠檬汁下去继续搅拌。
到第四步骤的时候沙拉基本已经可以了,白白的很好看也很滑,继续加油和醋加到最后只剩柠檬汁的时候,如果味道如果绝对不够酸可以把全部柠檬汁加下去搅拌,就好了。
记得醋得买白醋,还有搅拌好了,放冰箱密封冷藏。