日式蔬菜汤的改良版，酸酸辣辣，加入了辣味，有点像泡菜汤的味道。食材丰富，营养齐全，口感佳，值得一煮！
所有食材洗净，姜、蒜、葱切碎，其他食材切块或者片，待用。
少许油下锅加热、随后放入姜、蒜、洋葱翻炒爆出香味。
加水、稍微多一些也不需要太多，放入剩余的其他所有食材。煮到番茄和胡萝卜烂透。加少许盐即可出锅。
青辣椒一定要选择辣味重的那种，不是平常那种没有辣味的青椒，或者可以直接用红辣椒或泡椒。另外番茄一定要足够，并且完全煮烂融在汤里。这样两者结合出酸和辣味，其他蔬菜可以自己赠减种类。
