家常豆腐

家常豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐切成5毫米左右的小方块，木耳鲜蘑菇去根切丝，红黄彩椒切滚刀备用

2. 第2步.

   打散一个鸡蛋 每块豆腐均匀蘸上蛋液再在平地锅中煎至双面金黄

3. 第3步.

   这里要注意一定少油煎

4. 第4步.

   锅中放少许油并放入豆豉、1个干红椒剪碎、一勺黄豆酱煸炒出香味后加入之前的彩椒丝、木耳丝、香菇丝继续翻炒

5. 第5步.

   加入之前煎好的豆腐 依次放入生抽老抽各一汤匙、砂糖一汤匙、清水半碗翻拌均匀大火加盖炖2分钟 开盖淋入少许水淀粉 出锅咯~