酿酒小炒鸡

酿酒小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净，放少许酿酒腌制10分钟，并准备其他调料及配菜。

2. 第2步.

   热锅，放少许花生油，鸡肉下锅小火干水分。加入干辣椒，蒜末，姜片，继续小火翻炒。

3. 第3步.

   倒入酿酒糟，中火焖煮至汁液稍干。加入青椒猛火快速翻炒。

4. 第4步.

   出锅装盘，撒上花生末即可。