土鸡炖香菇

土鸡炖香菇的做法步骤

1. 第1步.

   将干香洗净，放入饭盒、放1克左右糖、40度的温水盖上盖子晃动饭盒2分钟香菇便发好了（快速泡发香菇法）

2. 第2步.

   把鸡剁

3. 第3步.

   姜洗净拍碎、蒜去皮、干辣椒切成段。

4. 第4步.

   锅置火上，放油、姜、蒜、大料、小火煸出香味、放鸡、盐、开大火煸炒至鸡块变色、放米酒、生抽、泡香菇水、干辣椒、香菇、开水没过鸡、烧开撇去泡沫，改小火炖40分钟左右即可。