蛋壳布丁

蛋壳布丁的做法步骤

1. 第1步.

   轻轻敲开鸡蛋顶部，倒出鸡蛋后，剥开成一个椭圆状（淘宝貌似有一种剝壳神器，剥开的壳更好看）

2. 第2步.

   牛奶和糖加热到融化。也可微波炉加热

3. 第3步.

   剥好的鸡蛋壳放入沸水中滚一边（非常重要）

4. 第4步.

   热好的甜牛奶慢慢倒入蛋液，快速搅拌均匀

5. 第5步.

   过筛一遍，加入炼奶、香草精或柠檬汁（5ml）

6. 第6步.

   布丁液倒入蛋壳的2/3满，用模具固定住放在烤盘上，“穿上衣服，给他们洗个澡”（保鲜膜盖上，烤盘倒入水满2/3）

7. 第7步.

   烤箱160度 25-35分钟（因烤箱功率都不同，烤好后让它再闷5分钟）

8. 第8步.

   牙签鉴定法，插进去能站着就是熟了