一直觉得世上最美味的就是家常菜，会是一生都不会吃腻的味道。
小时候，妈妈做的家常菜，伴随着我们的成长，变成记忆里家的味道。
长大后，我们尝试着去做，伴随着时间的锤炼，变成属于自己的味道。
“酿”——可以衍生出千万的滋味。
今天给大家做一道 快 鲜 的酿菜！
所有食材清洗干净，沥水备用。
肉、西红柿、生姜，全部剁沫，放入容器中搅拌，此时放入适量的盐、味精、鸡精、花椒粉、芡粉，拌匀入味，最后放一点点料酒继续拌匀后，放着待用。
将调拌好的肉沫装在香菇帽凹槽中，全部装完摆盘好，入锅中火蒸10--15分钟。
然后关火，出锅，开吃！哈哈。
1:生姜的处理，如果要口感更好，最好使用生姜的汁液最佳。
2:肉，用五花肉最好带皮，吃起来有QQ的嚼劲。