茄子切厚片 中间切一刀 不要断 把虾肉馅放进去 蘸上鸡蛋液 平底锅橄榄油煎至熟 控油装盘
重新用干净锅 少许橄榄油煸炒洋葱碎 蒜末 倒入少许水 加 生抽 蚝油 糖 鸡粉 胡椒粉 煮开 少许淀粉勾薄芡 放入切碎的新鲜罗勒叶 翻炒一下 均匀的浇在茄子上
