马林糖（蛋白霜糖）

马林糖（蛋白霜糖）的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋白打进无水无油的大碗里 滴入几滴柠檬或醋

2. 第2步.

   用电动打蛋器把蛋白打至粗泡 一次性或分次加入砂糖 打至蛋白能拉出长，稍微下垂的尖角

3. 第3步.

   可依据喜好 加入不同颜色的食用色素 但不要太多 淡淡的颜色就很漂亮了

4. 第4步.

   烤箱预热 把打好的蛋白霜放入裱花袋里 烤盘上铺上锡纸或烘焙纸 挤出喜欢的形状

5. 第5步.

   烘焙温度100-110 ° 识烤箱而定 温度太高会烤得稍微焦黄 时间60分钟 熄火后20分钟再拿出烤箱

6. 第6步.

   待冷却后从锡纸或烘焙纸上剥下 装入密封袋 可以当作零嘴食用