用鸡胸肉和豆腐制作的丸子，无油无淀粉，高蛋白低脂肪，减肥期间多备些在冰箱里冷冻，煮蔬菜时加入几个就可以同时摄取肉类非肉类两种优质蛋白，平时下火锅下面或者用番茄酱炒一下配饭等等都方便。
鸡胸肉豆腐香菜切碎加料酒和椒盐用料理机搅成馅儿。
将搅好的肉馅整成丸子状煮熟。
煮好的丸子沥水晾凉放冷冻室保存。想吃时可蒸可烤可炒可做汤。随吃随取。
煮好的丸子按喜好涂上蜂蜜或椒盐等放烤箱烤，不减肥的可以放油，烧烤酱等随意
烤好的丸子用竹签穿起，并随意添加蔬菜水果即成。然后淋上你喜欢的酱汁。我淋的是泰式甜辣酱。
丸子里还可以加洋葱碎，不减肥的可以加入油或淀粉，酱料随你喜欢。