蘸水小龙虾

蘸水小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   先把龙虾处理干净' （买的时候就选干净点的买' 回来刷一下就可以了）' 用料酒腌半个小时'  （料酒我们喜欢用这个牌子的） 半小时后用水清洗' 备用'

2. 第2步.

   这个是最重要的部分' 将蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗' 再在碗里加适量的糖' 鸡精' 味精' 花椒面' 一点盐' 耗油' 麻油' 用筷子先把这些搅拌均匀' 最后再放适量生抽'

3. 第3步.

   上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥' 水开以后放上去蒸20分钟' （蒸的时候切忌不要让下面的水翻上来' 这样就成煮龙虾了' 可以用两层的蒸锅' 最上面放龙虾）

4. 第4步.

   起锅' 装盘' OK！！！