苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
苦瓜切开,抛籽。清洗干净。
将苦瓜切成大颗粒
将蛋打好,待用
热火放油,待油热后放入苦瓜粒,待苦瓜半熟时候,将蛋倒在苦瓜上,待10秒后再翻炒均匀!
加少许盐,起锅