宁夏辣豆腐丝

宁夏辣豆腐丝的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐丝切丝备用

2. 第2步.

   青椒切丝备用

3. 第3步.

   豆腐丝焯水去掉豆腥味，控干备用

4. 第4步.

   熬制辣糊糊:清水一碗倒入锅中大火煮沸，加入红辣椒面，转中火熬制10分钟，加入少许盐、麻椒粉、孜然粉、鸡精，继续熬2分钟，熬制期间用汤勺不停搅动，防止粘锅。

5. 第5步.

   加入青椒丝和焯水的豆腐丝，转小火在锅内拌匀，关火出锅装盘。