准备荷兰豆炒腊肠的，记忆中有包托人东莞人肉到上海的苟记腊肠，结果菜将入锅，发现我记忆力确实堪忧！家里没有腊肠啦！？于是有了这道XO酱炒荷兰豆。
荷兰豆洗净，摘筋，沸水中焯熟，过冰水，保持碧绿爽脆口感
热油放入XO酱略炒，倒入荷兰豆炒均，放少许盐！出锅。
