空有一颗减肥的心,生就一条吃货的命。。。。
去皮、切块 紫薯去皮切小块
包裹、烤制 保鲜膜包裹，洒少量水，放入微波炉烤制
压碎、搅拌 压碎紫薯，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
切段、去白瓤 苦瓜洗净去两头，切成两段，去瓤
焯水、纳凉 苦瓜焯水四五分钟，冷水纳凉
填充、压紧 紫薯泥填入苦瓜，压紧实
切片 切片摆盘
配上花茶，美美的下午茶就完成啦
【小贴士】
A:怎样选苦瓜？
Q: 瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦味淡些，根据个人口味选择。
A：太苦怎么办？
Q:在沸水中加入适量盐。
A:怎样保持苦瓜的色泽？
Q:焯水时放入几滴油
A:怎样保持苦瓜口感？
Q: 捞出后放凉水纳凉
A:不够甜怎么办？
Q:摆盘后可再淋上蜂蜜。