莲花白菜

莲花白菜的做法步骤

1. 第1步.

   将白菜去掉老帮，从2/3处切断。我这个切斜，严重影响后期的造型。厨娘们一定要注意了 不怕切的大一点 就怕切的太小

2. 第2步.

   用剪刀将白菜根部从外往里依次每片叶子修成尖尖的。

3. 第3步.

   修剪出的里层叶子，要劲量在外层叶子的中间，这样花型才能好看

4. 第4步.

   越往里 越不太容易剪，小心别用力过猛 掰断了白菜

5. 第5步.

   修剪完毕。我这颗白菜里面长得好丑。中间的白菜心都没了，倒是在中间的边缘又长出一些层次不齐的小嫩叶。这次纯粹为了拍个过程图。

6. 第6步.

   如果想凉拌的话，就把水烧开，把白菜放热水里煮开。一定别煮久了。不然就会像我这次做的一样 都软趴下来了 丑死了