泰式牛肉粉丝沙拉

泰式牛肉粉丝沙拉的做法
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泰式牛肉粉丝沙拉的做法说明

从Kitchen Stories里面找到菜谱,厨师是Rebecca。现在po上来和大家share~

泰式牛肉粉丝沙拉的食材和调料

花生50g
灯笼椒1个
粉丝150g
牛里脊300g
紫洋1个
柠檬0.5个
酱油40毫升
蜂蜜1茶勺
花生0.5茶勺
泰国甜辣酱20毫升
鱼露20毫升
黑胡椒
植物油

泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤

  1. 第1步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第1步

    水烧开,放盐和粉丝,煮5-6分钟。

  2. 第2步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第2步

    捞出粉丝,冷水过滤,按需要可将粉丝切短一些。

  3. 第3步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第3步

    将酱油和蜂蜜一起调成腌料。

  4. 第4步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第4步

    将牛肉切成0.5cm宽的条状,放入腌料中腌制约5-10分钟左右。

  5. 第5步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第5步

    在这期间,将紫洋葱、红灯笼椒、薄荷叶切丝放入大碗中。

  6. 第6步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第6步

    将鱼露、甜辣酱、柠檬挤出的汁、花生油混合,倒入蔬菜中。

  7. 第7步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第7步

    锅中加植物油,将牛肉翻炒约3分钟(翻炒时用黑胡椒和盐调味)。

  8. 第8步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第8步

    将粉丝、牛肉、蔬菜和花生拌在一起。

  9. 第9步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第9步

    完成。

  10. 第10步.泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤 第10步

    这是我自己尝试的作品。

小贴士

建议搭配葡萄酒:晚熟雷司令Riesling,半干。

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