老公最喜欢脆脆的土豆丝，但是不喜醋溜，所以随意快炒了一个无醋版的，味道很惊艳，一向挑剔的老公给了个大赞，啊哈哈
土豆削皮，擦丝或者切丝，泡自来水里洗掉淀粉，多洗几次，沥干水分待用
热锅，放油，然后把葱末或者蒜末倒油锅里爆香，倒入沥干水分的土豆丝翻炒几下，倒入魚露，翻炒到断生，立刻关火，放盐调味即可出锅
一定要大火快炒，断生关火。炒出来放好久都是脆脆的，又香又脆哦土豆丝洗干净淀粉很重要
