腊肉烧小土豆

腊肉烧小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   小土豆洗干净

2. 第2步.

   小土豆煮熟至能用筷子扎透，捞出沥干备用。

3. 第3步.

   腊肉切三毫米厚片，葱姜也切片备用。

4. 第4步.

   为了更好的进味，小土豆一个切成两半

5. 第5步.

   腊肉冷水下锅，开锅后煮5分钟捞起备用

6. 第6步.

   锅里放油，小土豆炸至金黄

7. 第7步.

   小土豆捞起。留底油下葱、姜、大料、干辣椒。

8. 第8步.

   配料出香味下腊肉煸出油

9. 第9步.

   加入小土豆。放料酒、老抽、糖、盐、蚝油

10. 第10步.

    加一碗水大火10分钟

11. 第11步.

    收汁差不多了滴几滴香醋提味儿，撒一点白胡椒。